Перец кайенский Сэнди

Описание и состав кайенского перца

Кайенский перец семейства пасленовых произрастает в экологических местах Южной Индии и на острове Ява.  В нашей стране этот многолетний кустарник благодаря своим декоративным качествам стал частым гостем подоконников:  плоды кайенского перца достигают размера фасолины, что делает этот сорт растения интересным дополнением любого дизайна.

Острый кайенский перец как специя отличается уникальным составом. Он содержит алкалоид капсаицин — именно он придает пряности особой жгучести. Также красный молотый кайенский перец содержит эфирные и жирные масла, витамин С, хавицин и пиперидин. Особенно ценен чили серой. Это минерал красоты, который обеспечивает волосам блеск и гладкости, а коже — здоровый оттенок и молодость.

В основном применяется  перец кайенский молотый в кулинарии, но не стоит забывать о его терапевтических особенностях и способности усиливать действие других органических препаратов.

Полезные свойства кайенского перца

Капсаицин, который содержит перец кайенский, обладает мощным согревающим эффектом. Это положительно отражается на иммунитете и системе кроветворения. За счет ускорения оттока крови тело быстрее насыщается кислородом, который вступает в реакцию и способствует сжиганию жиров, ускорению обменных процессов, омоложению.

Кайенский перец молотый приносит пользу и другим органам:

• укрепляет стенки сосудов, делает их более эластичными;
• укрепляет сердечную мышцу;
• стабилизирует артериальное давление;
• улучшает работу желудочно кишечного тракта, усвоение пищи, перистальтику;
• профилактика мышечных спазм.

Специя может причинить вред, если злоупотреблять ею. Ожог слизистых, изжога, язвы органов пищеварения могут возникнуть у любителей острой еды. Острота перца достигает 50 тыс. сковиллей.