Пряности и специи способны защитить организм человека от воспалений, которые провоцирует главный симптом диабета – повышенный уровень сахара в крови, заявляют ученые из университета Джорджии (США). В ходе исследования специалисты изучили свойства 24 видов специй Подробнее…
Вот и наступила та пора, когда мы все чаще встречаем чихающих и кашляющих людей. И сразу вспоминается прошлогодняя эпопея, когда в аптеках стояли километровые очереди, а на полках не было даже масок. Как же справлялись с Подробнее…
Когда родился сыночек, педиатр мне поставила вердикт, что у меня нет молока, и прописала таблетки, от которых толку не было. Так же не помогли мне и всякие лактационные чаи, не дорогие, ни дешевые, народные средства Подробнее…
Мои любимые — мацелла и куркума, и еще покупаю средне-острую универсальную приправу для всех блюд. Вы только попробуйте добавить немного куркумы в рис, будете приятно удивлены золотистому цвету (только не переборщите), а мацелла подарит вам Подробнее…
Мы привыкли добавлять специи практически в любые блюда – от салата до каши. Но редко кто задумывается, что самые привычные специи не только делают вкус приготовленной пищи богаче, но и приносят пользу здоровью. 1. Не Подробнее…
Еда со специями насыщает быстрее, чем то же блюдо, но не приправленное. Всего лишь половина чайной ложки красного перца к соусу или чайная ложка хрена к мясу творят чудеса. А именно – ускоряют метаболизм на Подробнее…
Перцы всякие нужны, перцы всякие важны, и каждый хорош по-своему. Например, черный молотый перец полезен людям с сердечными заболеваниями, потому что помогает очищаться сосудам и разжижает кровь. Откуда взялся черный молотый перец Но давайте обо Подробнее…
Шафран является единственной пряностью, цена которой не изменилась еще со времен средневековья. Один фунт этой диковинки стоит столько же, сколько чистокровный арабский скакун. Название «шафран» происходит от арабского «za`faran». т.е. «желтый». Это свидетельствует о том, что в старину Подробнее…
Это в первую очередь порошкообразная специя из неострого перца рода Capsicum annuum. Хотя паприка бывает и в хлопьях, и дроблённая. Паприку молят из плодов красного неострого перца, предварительно высушив их. В зависимости от пропорций в помоле семян и перегородок стручков красного Подробнее…
Не секрет, что специи добавляются к пище в малых количествах для придания ей оригинального аромата и вкуса. Многие специи способны улучшить аппетит, они повышают выделение желудочного сока, способствуют хорошему пищеварению. Укроп, зелень петрушка, сельдерей, томат, хрен Подробнее…
Специи и пряности давно стали неотъемлемой частью нашей жизни. Издревле специи считались одним из самых дорогих товаров. По цене они сравнивались с золотом и драгоценностями. Древние египтяне использовали специи в кулинарии, медицине, парфюмерии и даже использовали в ритуалах Подробнее…
Ваниль является одним из двух самых любимых ароматных продуктов во всем мире, и спрос на нее увеличивается с каждым годом. Но теперь будущее ванили в мировой продовольственной промышленности может стать более безопасным, благодаря исследованию, проведенному в Подробнее…
10 специй и трав, которые помогают контролировать уровень сахара в крови, уменьшают воспаление, стимулируют обмен веществ, способствуют сжиганию жира и снижают риск заболеть раком или сердечным приступом. Знаете ли вы, что некоторые травы и специи Подробнее…
О стройной и красивой фигуре мечтают все девушки. Но что делать, если природа наградила пышными формами, а силы воли на регулярные походы в спортзал и соблюдение диеты не хватает? Самое главное — не отчаиваться! На Подробнее…
В древние времена пряности и специи играли важную экономическую и политическую роль, такую, как сейчас нефть и газ. Несколько интересных исторических фактов. Тмин – одна из старейших пряностей, используемых в Европе. Он был известен уже более Подробнее…
Пряности – это части растений, которые благодаря содержанию в них особых веществ могут влиять на аромат пищи и обогащать ее вкус. Пряности обычно продаются в высушенном виде и измельчаются механическим способом. Пряные смеси – это Подробнее…
Как правильно заваривать и пить ягоды годжи для похудения Всем известные ягоды годжи, являются великолепным лекарством из природной аптеки. Они обладают удивительным сочетанием витаминов и микроэлементов в своей структуре. Всего в ягодах содержится 19 аминокислот, Подробнее…
Альтернатива лекарствам: эликсир от ангины из гвоздики и “черные” горчичники. Вот и наступила та пора, когда мы все чаще встречаем чихающих и кашляющих людей. И сразу вспоминается прошлогодняя эпопея, когда в аптеках стояли километровые очереди, а Подробнее…
Питание любого человека, не смотря на все его разнообразие, в целом состоит из одних и тех же групп продуктов – мяса, рыбы, овощей, фруктов, круп, и если бы в нашей жизни не было бы специй Подробнее…
Чай каркаде представляет собой вкусный и полезный напиток, приготавливаемый из лепестков суданской розы или гибискуса. Он имеет ярко выраженный красный цвет, нежный аромат и приятное послевкусие, отдающее лёгкой кислинкой. Летним жарким днём каркаде эффективно утолит жажду, подарит свежесть и долгожданную прохладу. Но если Подробнее…
Родина Родиной кунжута считается Африка. На данный момент кунжут культивируется также в Индии, Пакистане, Китае, Средней Азии, странах Средиземноморья. О пряности Кунжут – однолетнее растение семейства сезамовых (кунжутных). В культуре распространен кунжут индийский, который можно Подробнее…
Семена льна богаты клетчаткой и омега-3. Но правильно ли вы их едите? Кажется, суперфуды появляются в этом мире едва ли не каждый день. И, справедливости ради, так оно и есть. Иногда речь идет о принципиально новых продуктах Подробнее…
Всемирно известная и многими любимая специя черный тмин, может быть не только приятным дополнением к блюдам, а еще и замечательным лекарством от множества недугов. Как только не называют это растение – римский кориандр, нигелла, седана, Подробнее…
Специи и здоровье. Что можно и что нельзя. Хронический гастрит с нормальной или повышенной скрецией Рекомендованы: мелисса, мята перечная, шалфей, фенхель. Исключаются: горчица, лук (ограниченно можно зеленый), перец, редька, хрен, чеснок, острые соусы. Хронический гастрит Подробнее…
Пажитник для Вашего здоровья! Целебные свойства пажитника (хельбы) высоко ценил Гиппократ. В Древнем Египте пажитник (хельбу) применяли для облегчения родов и усиления лактации. Из медицинских трактатов на папирусах, найденных в Египетских гробницах известно, что пажитник Подробнее…