fbpx

Перец черный молотый

Показ всех 5 элементов

Черный молотый перец – знакомый с детства вкус и аромат

Кулинария не знает более популярной и востребованной специи, чем перец черный молотый. Известной на весь мир пряность стала после того, как моряки из Малабарской области в Индии, завезли ее в Европу, а оттуда в Азию и Америку. На заре своего победного шествия по миру, его ценность была равна золоту, а в средние века, он играл роль весовых гирек – 1000 горошинок имела точный вес в 460 гр. Сегодня, главное призвание специи – придавать блюдам неповторимую остроту и тонкий аромат.

Черный перец молотый – свойства

Всем известные сморщенные перчинки – это плоды растения из семейства перечных, древовидной лианы. Снятые в зеленом виде, их сушат под солнцем, пока они не станут темными и сморщенными. Специалисты советуют приобретать специю в горошинах, которую можно использовать прямо в натуральном виде. Либо же молоть ее в порошок, по мере надобности, чтобы он как можно дольше сохранял свои полезные и вкусовые качества.

черный молотый перец

Хранить пряность рекомендуют в герметичных баночках без доступа воздуха и влаги, а проверять на свежесть по интенсивности аромата – чем ярче выражен запах, тем перец свежее. Черный молотый перец оптом и в розницу можно приобрести в нашем интернет-магазине.

Какими же качествами обладает наш герой:

  • незаменимый ингредиент в любом рецепте – начиная от супа, заканчивая выпечкой;
  • богатый на витамины и минеральные вещества – витамины группы В, А, С, Е, К, РР, железо, кальций, калий, цинк, селен и другие;
  • является природным антиоксидантом, улучшает обмен веществ;
  • повышает аппетит, нормализует пищеварение;
  • способствует улучшению кровообращения, благодаря свойствам разжижать кровь;
  • обладает антибактериальным эффектом;
  • помогает от простуды;
  • возвращает свежесть дыханию.

Но во всем важна мера – чтобы специя шла только на пользу организму, употреблять ее надо в разумных пропорциях. Из-за своей остроты и жгучести, перец может раздражать слизистые. Поэтому, при гастрите, колите и язве желудка, врачи запрещают его использование.

Преимущества черного молотого перца: за и против

Черный молотый перец – неотъемлемый специй в кулинарии, но также обладает рядом полезных свойств для здоровья. Давайте рассмотрим преимущества его использования в таблице.

Преимущество Описание
1 Богатство антиоксидантами Черный перец содержит антиоксиданты, помогающие бороться с свободными радикалами и укреплять иммунитет.
2 Стимуляция пищеварения Пиперин, содержащийся в перце, стимулирует выработку желудочного сока, улучшая пищеварение и предотвращает вздутие.
3 Улучшение вкусовых ощущений Молотый перец придает блюдам насыщенность вкуса, делая их более аппетитными и увлекательными.
4 Антимикробные свойства Молотый черный перец обладает антимикробными свойствами, что может помочь в борьбе с микробами и бактериями.
5 Поддержка здоровья сердца Перец содержит пиперин, который может помочь снизить уровень холестерина в крови и поддерживать здоровье сердца.
6 Улучшение усвоения питательных веществ Пиперин также может улучшить усвоение питательных веществ из пищи, что особенно важно для полноценного питания.
7 Антибактериальные свойства Черный перец может помочь в борьбе с бактериями, способствуя общей гигиене организма.
8 Снижение воспалений Активные вещества в перце могут помочь снизить воспаление в организме, что важно для поддержания здоровья.
9 Насыщенность витаминами и минералами Перец является источником витаминов С и К, марганца, железа и других важных минералов.
10 Стимуляция метаболизма Пиперин может помочь ускорить метаболизм, что в свою очередь может способствовать снижению веса.

Не смотря на все полезные свойства, стоит помнить о мере в употреблении. Черный молотый перец — это мощная специя, и чрезмерное употребление может привести к ожогам и раздражению желудка. Всегда стоит учитывать индивидуальные особенности организма и следить за сбалансированным питанием.

Таким образом, черный молотый перец – не только прекрасная приправа для блюд, но и ценный продукт с множеством полезных свойств для организма.

Перец молотый черный – кулинарные советы

Удачное сочетание вкуса, аромата и пользы, создали все условия для широкого применения перца в кулинарии.

Жареные блюда, на основе мяса или рыбы, приобретут особенный тонкий вкус, если не просто поперчить приготовленное яство, а и добавить перчика в панировку. А котлеты станут намного ароматнее и пикантнее с добавлением пряности прямо в фарш при замешивании. Первые блюда и бульоны требуют перчика в самом конце приготовления, чтобы не растерять весь букет вкуса и запаха.

молотый черный перец оптом

Отдельно можно выделить использование специи в выпечке и десертах. Существует тесто, из которого делают рождественские пряники. Так, в его составе присутствуют многие специи, среди них и перец. А от добавления перца в заварной кофе, напиток приобретет еще более бодрящий вкус и дразнящий аромат.

Вы всегда можете купить черный перец молотый предварительно узнав у наших консультантов цену на перец черный молотый, какие доступные для продажи фасовки, а также какие на сегодняшний день выгодные акции для покупателей.

Навигация по разделам

Авторские смеси Все для здоровья Кондитерские добавки
Паприка Перец горошек Перец молотый
Пряности Пряные травы Редкие специи
Специи Сушеные овощи Полный каталог

Новости

Меню для похудения: ТОП диетических блюд

Сбалансированное питание играет ключевую роль в поддержании здоровья и достижении желаемого веса. Важно учитывать не только калорийность продуктов, но и ...

Специи в десертах: оригинальный рецепт маффинов с корицей

Этот рецепт привносит тепло корицы в каждый укус, делая маффины настоящим угощением. Специи в десертах – это отличный способ добавить ...

10 лучших рецептов весенних салатов

Весенние салаты – идеальный способ не только насладиться вкусом нового урожая, но и поддержать свой организм витаминами и минералами после ...