Описание
Ванилин ароматизатор ЛГ
Ароматизатор идентичный натуральному ванилину. Натуральную пряность ваниль (vanilla) получают из плодов (стручков) одноименного растения Из-за популярности своего запаха ванилин неизменно применяется в напитках и продуктах. Он способен усиливать другие запахи, ароматизировать блюда, смягчать неприятные привкусы. К примеру, ванилином заглушают привкус жиров в сдобной выпечке или привкус кипячения, возникающий у молока.
Ванилин – это ароматизатор, знакомый каждому. Каждая женщина вне зависимости от того, осуществляет она продажу ККМ или нет, не раз применяла его во время приготовления кондитерских изделий или выпечки. В настоящее время ванилин является самой распространенной пищевой добавкой. Его легко узнать, только ориентируясь по запаху. Однако стоит отметить, что ванилин и ваниль имеют схожий запах, поэтому их довольно легко перепутать. Главное различие между ними заключается в том, что ванилин получают искусственным путем, ваниль же – полностью натуральный продукт. Впервые получить ванилин удалось в XIX веке. Именно в этот период времени был установлен химический состав такого вещества как глюкованилин. Именно такое название химики дали веществу, которое имеет сильный пахучий запах.
Долгое время рецепт получения ванилина был секретом, сейчас же его можно приобрести практически в любом магазине. Для синтеза ванилина сегодня используется гвоздичное масло, а также буковый деготь. Главное преимущество, которым обладает ванилин по сравнению с ванилью – это то, что получить его можно достаточно быстро. Именно поэтому ванилин стоит так недорого и его активно используют хозяйки, деятельность которых не связана с производством кондитерских изделий. Женщины, главная работа которых продажа кассовых аппаратов, активно используют именно ванилин при приготовлении праздничных блюд. Ваниль в отличие от ванилина – это полностью натуральное сырье, при изготовлении которой используется довольно трудоемкая технология обработки. Такие большие затраты труда и времени находят свое отражение в цене на эту добавку, которая довольно высока. Именно непомерно высокая цена – главная причина того, что ваниль сегодня практически не используется.
Одно из важнейших свойств ванилина – эффект успокаивающего действия. Благодаря его запаху исчезает тревога, раздраженность, гнев. Для расслабления, избавления от чувства беспокойства, хорошего сна, поднятия настроения достаточно вдохнуть аромат ванилина. В качестве косметического средства ванилин наносят на лицо, а также волосы, после чего аромат ощущается очень долго. Натуральная ваниль используется в качестве антидепрессанта, антиканцерогена и антиоксиданта. При ее помощи лечат аллергию, лихорадку, артрит, снижают давление. Обладает ли искусственный ванилин этими свойствами, ученые еще точно не выяснили. Но если и да, то в значительно меньшей степени, чем натуральный продукт. Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 20*С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Перед применением в лечебных целях проконсультируйтесь с врачом!
