fbpx

Перец красный молотый

Показ всех 3 элементов

Красный молотый перец – жгучая страсть мексиканского солнца

Острый, жгучий, красный, чили – это все названия специи, изготовленной из однолетнего овощного растения семейства паслёновых. Свое название приправа получила не только из-за красной расцветки и вкусовых качеств, а и благодаря месту своего изначального произрастания – тропическим районам Американского континента (Мексика, Чили). В Европу перец попал после известного путешествия Колумба, когда испанцы привозили с Новой Земли кроме золота, еще и необычную пряность.

Молотый красный перец – особенности

Чтобы создать характерный порошок яркого цвета, свежий овощ высушивают, освобождают от чашечек и мелят. Максимальное количество вещества, вызывающего жгучесть, сосредоточено именно в зернах растения.

перец красный молотый 1 кг в Алматы

Чем же характерен наш горячий друг:

  • содержит витамины А, С, Е, К, РР и группы В, а также микроэлементы – кальций, магний, железо, медь, цинк, калий, марганец, медь;
  • стимулирует пищеварение, возбуждает аппетит;
  • нормализует деятельность кишечника;
  • улучшает работу печени;
  • благотворно влияет на зрение, благодаря веществам – каротиноидам;
  • антисептический эффект позволяет эффективно бороться с простудными заболеваниями, повышая иммунитет;
  • снижает холестерин, способствует похудению;
  • улучшает состояние волос, ногтей.

Часто он используется наружно в виде пластырей и настоек от артритов и ревматизма. Из-за своих очень жгучих свойств, его нельзя употреблять при острых заболеваниях ЖКТ (гастриты, колиты, язвы). В любом случае, следует внимательно следить за дозировкой, чтобы не испортить блюдо и не нанести вред организму

Перец красный молотый – применение в кулинарии

В отличие от своего родственника – черного перца, эта приправа не обладает ярко выраженным ароматом. Но еле ощущаемый запах компенсируется концентрированным острым вкусом.

Красный перец молотый чаще всего используется в пищевой промышленности при изготовлении колбас и консервов из овощей и мяса. Для экономии бюджеты, рекомендуем покупать перец красный молотый оптом. В домашнем обиходе, он отлично подойдет для приготовления маринада для шашлыка, мясных и рыбных подливок. Чтобы улучшить вкусовые качества блюда, рекомендуют его перчить за 7-10 минут до готовности. Ну и какой же острый соус без перца чили – Харисса, Табаско, Самбаль, а также чилийский и томатный кетчуп. Салатные заправки и смеси специй также не обходятся без этой приправы.

цена на красный молотый перец

Многие рецепты мексиканской кухни имеют в своем составе эту жаркую специю, чтобы придать пикантность сочетанию пресных овощей и зажаренного мяса.

Если добавить щепотку чили в чашку с кофе или с какао – напиток заиграет совсем другими красками. А шоколад и конфеты с острым перцем – это настоящее удовольствие для гурманов, ценящих необычность и насыщенность вкуса.

У наших консультантов вы всегда можете уточнить актуальную цену на перец красный молотый, варианты его отправки к вам и купить красный перец молотый.

FAQ (Часто задаваемые вопросы)

1. Какие типы красного перца молотого доступны для покупки?

  • Красный перец молотый может быть представлен в нескольких вариантах, включая сладкий красный перец, острый красный перец и копченый красный перец. Каждый из этих видов обладает своими характерными свойствами и используется для разнообразных кулинарных целей.

2. Какова примерная цена красного перца молотого в Казахстане?

  • Цена на красный перец молотый в Казахстане может варьироваться в зависимости от марки, упаковки и типа перца. В среднем, за 100 грамм красного перца молотого можно ожидать стоимость от 100 до 400 тенге.

3. Как проверить качество красного перца молотого перед покупкой?

  • При покупке красного перца молотого обратите внимание на упаковку и срок годности. Качественный перец должен быть без примесей, свежего аромата и насыщенного красного цвета. Если возможно, прочитайте отзывы покупателей о конкретной марке красного перца.

4. Как хранить красный перец молотый для сохранения его свежести?

  • Для сохранения свежести и аромата красного перца молотого рекомендуется хранить его в плотно закрытой таре, в прохладном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Соблюдение правил хранения поможет продлить срок годности перца и сохранить его качество.

5. Как использовать красный перец молотый в кулинарии?

  • Красный перец молотый используется для придания остроты и аромата различным блюдам. Он может быть добавлен в супы, соусы, маринады, мясные и овощные блюда, а также в консервацию. Остроту можно регулировать, изменяя количество перца в зависимости от предпочтений вкуса. Важно помнить, что острый красный перец молотый следует использовать с осторожностью, чтобы не переборщить с остротой блюда.

Навигация по разделам

Авторские смеси Все для здоровья  Кондитерские добавки
Паприка Перец горошек Перец молотый
Пряности Пряные травы Редкие специи
Специи Сушеные овощи Полный каталог

Новости

Меню для похудения: ТОП диетических блюд

Сбалансированное питание играет ключевую роль в поддержании здоровья и достижении желаемого веса. Важно учитывать не только калорийность продуктов, но и ...

Специи в десертах: оригинальный рецепт маффинов с корицей

Этот рецепт привносит тепло корицы в каждый укус, делая маффины настоящим угощением. Специи в десертах – это отличный способ добавить ...

10 лучших рецептов весенних салатов

Весенние салаты – идеальный способ не только насладиться вкусом нового урожая, но и поддержать свой организм витаминами и минералами после ...