fbpx
Распродажа!

Лук порей сушеный хлопья 5*5 (зеленый)

700 2,000 

Очистить

Описание

Сушеный лук порей хлопьями

Лук-порей хлопьями часто используют в качестве специи во многих блюдах современной европейской кухни. Широкое распространение он приобрел в Западной Европе, Индии, Северной Африке, Индонезии, Америке Северной и Южной. При этом, во Франции лук порей относят не к овощам, а больше к специям.

Различают два основные виды этой культуры – массивный продукт, относится к высокоурожайным сортам, является овощем, а мелкий и тонкий часто используют в виде приправы.

Основные характеристики сушеного лука порей

Сушеный лук порей относят к продуктам питания и лекарственным растениям, имеющим обогащенное содержание полезных веществ:

  • белки;
  • органические кислоты;
  • ценные микроэлементы – кальций, калий, железо, фосфор, натрий;
  • в зелени растения имеется каротин и другие полезные вещества, участвующие в создании молекул гемоглобина.

Наличие эфирного масла в овощной культуре незначительно, однако именно благодаря ему приправа имеет специфический аромат. Хлопья лук-порей, благодаря эфирным маслам и их полезным свойствам, используют в качестве диетического питания.

Особенности применения лука сушеного порей

Зеленый лук порей сушеный имеет приятный нежный запах и сладковато острый вкус. Использовать его можно в сочетании с различными специями для придания необычного и интересного послевкусия. Рецептом предусмотрено применение овощной культуры в блюдах из яиц, овощей, рыбы, мяса, салатах и соусах, супах, а также в пирогах в виде начинки и холодных закусках.

Важно отметить, что сушеный порей легко заменяется любым луком, который необходимый при приготовлении того или иного блюда, но не наоборот. Вследствие замены порея другим луком можно принести не пользу, а вред приготовленной пище – сильный аромат лука репчатого полностью испортит оригинальный вкус блюда.

Как хранить сухой лук порей

Многие предпочитают заготавливать на зиму лук-порей для использования его в качестве специи ко многим блюдам. Для этого нужно сушить овощ, предварительно измельчив его на части нужного размера. Хранить рекомендуется в сухом и темном месте в герметичной таре. Время хранения – до двух лет, при этом, чем больше этот срок, тем увеличивается количество витамина С в специи.

Перед применением в лечебных целях проконсультируйтесь с врачом!

Детали

По назначению

для говядины, для маринада, для мяса, для пиццы, для производства, для ресторанов, для рыбы, для свинины, для столовых, для супа