Описание
Состав и польза молотой корицы
Корица молотая (кассия) — приправа, которую производят из высушенной коры cinnamomum (коричных деревьев). После сушки кора скручивается в палочки, которые тоже есть в продаже и используют для приготовления вкуснейших напитков. А вот перемолотая в муку кора пригодна для различных блюд.
Корица молотая известна своими терапевтическими свойствами. И все благодаря богатому составу. Она содержит витамины А, Е, С, К, витамины группы В,а также селен, медь, цинк, железо, калий. Один из самых полезных компонентов — полифенол. Это антиоксидант, который снижает уровень сахара в крови, а значит полезен людям с диабетом.
Молотая корица даже в небольших объемах положительно влияет на организм, укрепят иммунитет, повышает тонус, оказывает противовоспалительное и кровоостанавливающее действие. При ОРВИ и простудных заболеваниях она облегчает симптоматику. Блюда и напитки с пряностью способствуют правильной работе кишечника.
Для стройной фигуры опять же нужна корица. Порошок купить и принимать ежедневно по одной чайной ложке с чаем необходимо для снижения аппетита, ускорения обменных процессов и снижения гликемического индекса продуктов.
Применение корицы молотой
Преимущественно корица молотая, цена на которую в нашем магазине Вас приятно удивит, используется для сладкой выпечки. Вкус и аромат пряности отлично раскрывается в фруктовых пирогах, булочках, кексах, печенье. Не менее хороша она в других десертах, сладких блюдах — в варенье, компоте, пудинге, киселе и творожных пастах. Но самое любимое сочетание большинства людей — это корица с яблоками.
Добавляют приправу в маринады для мяса, особенно актуально для приготовления барбекю. Она входит в рецепты консервирования ягод, фруктов и овощей, грибов.
