Описание
Ванилин ароматизатор ЛГ — сладкий акцент в вашей выпечке и десертах
Ванилин ЛГ — это популярный пищевой ароматизатор, создающий насыщенный сладкий аромат ванили. Он используется в самых разных видах кулинарии: от выпечки и десертов до молочных и творожных продуктов. Внешне — это мелкокристаллический белый порошок с интенсивным, узнаваемым ароматом.
Ванилин получают синтетическим способом из натуральных компонентов. Он обладает высокой концентрацией, поэтому достаточно минимального количества для выраженного аромата. Подходит как для домашнего, так и для профессионального использования. Часто используется вместе с корицей молотой в сладкой выпечке или напитках.
Полезные свойства и противопоказания
Хотя ванилин — это в первую очередь ароматизатор, он способен оказывать лёгкое успокаивающее действие благодаря свойствам ванильного аромата. Противопоказан при индивидуальной непереносимости и не рекомендуется в чрезмерных количествах.
Применение в кулинарии и народной медицине
Используется для ароматизации тортов, печенья, мороженого, напитков и каш. Ванилин добавляют в тесто, кремы и сладкие соусы. В народной практике считается, что аромат ванили помогает снимать тревожность и улучшает настроение.
С какими специями сочетается
Хорошо сочетается с молотым имбирём, гвоздикой молотой, мускатным орехом и корицей — особенно в зимней и праздничной выпечке.
На что обратить внимание при покупке
Выбирайте ванилин в герметичной упаковке с чётким составом и указанием дозировки. Качественный ванилин имеет яркий, но не резкий аромат.
Как хранить
Храните в плотно закрытой баночке в сухом, прохладном месте, вдали от влаги и сильных запахов. Не допускать попадания влаги в упаковку.
Почему стоит выбрать именно ванилин ЛГ
Он удобен в использовании, экономичен и отлично подходит как для домашней выпечки, так и для массового производства. Благодаря высокой концентрации ванилин ЛГ позволяет достичь желаемого аромата с минимальным расходом.
