Курица в сливочном соусе – это универсальное блюдо, которое подходит для любого случая. Но если добавить лимон и базилик, оно становится ещё вкуснее и изысканнее! Сегодня мы расскажем, как приготовить нежное куриное филе в сливочном соусе с ярким лимонным ароматом и свежими нотами базилика. Этот рецепт отлично подойдёт для семейного ужина или романтического вечера.
Ингредиенты
Основные:
- 500 г куриного филе;
- 200 мл сливок (жирность 20-30%);
- 1 лимон (сок и цедра);
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 пучок свежего базилика;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу.
Дополнительно:
- Рис или паста для гарнира;
- Тёртый пармезан (по желанию).
Как приготовить курицу в сливочном соусе с лимоном и базиликом
- Подготовьте курицу. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, посолите и поперчите.
- Обжарьте мясо. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте курицу до золотистой корочки с двух сторон. Переложите кусочки на тарелку, чтобы они не пересушились.
- Приготовьте сливочный соус. На ту же сковороду добавьте сливочное масло. Обжарьте мелко нарезанный чеснок до появления аромата. Затем влейте сливки, добавьте лимонный сок и цедру одного лимона. Тщательно перемешайте и доведите до кипения.
- Соедините курицу с соусом. Верните мясо в сковороду с соусом. Тушите на слабом огне 7-10 минут, чтобы оно пропиталось вкусами.
- Добавьте базилик. За минуту до готовности добавьте порванные листья базилика. Перемешайте, чтобы соус приобрёл свежий травяной аромат.
Советы по приготовлению
- Идеальный гарнир. Это блюдо отлично сочетается с рисом, картофелем или пастой.
- Сливки. Для более лёгкого варианта можно заменить сливки на нежирный кокосовый крем.
- Свежий базилик. Используйте только свежий базилик – его аромат идеально раскрывается в горячем блюде.
Курочка в сливочном соусе: легкий рецепт с лимоном и базиликом
Если вы хотите приготовить курицу в сливочном соусе, которая будет одновременно нежной и ароматной — попробуйте наш вариант с лимоном и базиликом. Этот рецепт курицы в сливках подойдет для ужина, обеда или даже праздничного стола.
Мягкое куриное филе в сливочном соусе приобретает пикантную кислинку благодаря лимонному соку и свежести базилика. Это блюдо легко готовить, и результат всегда превосходный.
Как разнообразить рецепт курицы в сливках?
Вот несколько идей, если вы хотите отойти от классики и сделать рецепт курицы с лимоном более интересным:
- Добавьте немного тертого имбиря — он усилит цитрусовую ноту.
- Используйте куриные бедра вместо филе — получится более жирное и сочное блюдо.
- Посыпьте готовую курицу пармезаном или кешью — для текстуры и аромата.
Хорошие специи — залог успеха. Используйте только свежий базилик и натуральные сливки, чтобы курица раскрылась в полной мере. На сайте Pepper and Salt вы найдёте всё для этого рецепта — от сухого базилика до лимонной цедры.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
Сливочная курица с лимоном и базиликом – это гармония вкусов. Лимон придаёт блюду лёгкую кислинку, сливки добавляют кремовость, а базилик освежает и делает блюдо более ароматным. Этот рецепт курицы в сливочном соусе станет вашим фаворитом, потому что он прост, быстр и неизменно вкусен.
Если вы хотите, чтобы ваши блюда были действительно насыщенными, выбирайте качественные специи. На сайте Pepper And Salt вы найдёте всё необходимое, чтобы приготовить курицу в сливках рецепт ещё вкуснее!
Теперь вы знаете, как приготовить курицу с лимоном и базиликом. Наслаждайтесь этим нежным и ароматным блюдом!
FAQ – Вопросы о курице в сливочном соусе
1. Можно ли заменить сливки в рецепте курицы с лимоном?
- Да, сливки можно заменить кокосовыми сливками или натуральным йогуртом. Главное — сохранять кремовую текстуру.
2. Какой гарнир подходит к курице в сливочном соусе с базиликом?
- Лучше всего сочетаются паста, отварной рис или картофельное пюре.
3. Можно ли использовать сушёный базилик вместо свежего?
- Да, но добавляйте его в начале готовки, чтобы он успел раскрыть вкус.
4. Что сделать, чтобы соус не свернулся?
- Используйте сливки жирностью не менее 20% и не доводите соус до сильного кипения.
5. Как сохранить сочность куриного филе в сливках?
- Обжаривайте филе быстро на сильном огне и не пересушивайте при тушении.
6. Подходит ли этот рецепт для запекания в духовке?
- Да, после приготовления соуса и мяса можно запечь блюдо 10 минут под сыром при 180°C.