Описание
Польза кардамона молотого
Кардамон молотый – это приправа, характеризующаяся высоким содержанием эфирного масла. Благодаря ему зерна обладают пряным вкусом и ароматом. Специя также отличается целебными свойствами, что обусловлено присутствием в составе витаминов, минеральных веществ, борнеола, цинеола и прочее. Она несет такую пользу, как:
- избавление от головной боли, повышение настроения;
- освежение дыхания, снятие усталости и стресса, избавление от депрессии;
- повышение иммунитета;
- играет роль антисептика в случае простудных и вирусных заболеваний;
- нормализация функционирования пищеварительной системы;
- нормализация артериального давления;
- снижение уровня холестерина в крови.
Не рекомендуется использовать зерна беременным женщина, а также людям, страдающим от язвы желудка и гастрита.
Сфера применения молотого кардамона
Широкое применение кардамон молотый получил в кулинарии. Он является натуральным ароматизатором, улучшающим вкусовые свойства хлебобулочных и кондитерских изделий. Удачным сочетанием станет использование пряности совместно с корицей, гвоздикой, анисом, мускатным орехом. Кардамон молотый встречается в рецептах мясных и рыбных блюд, всевозможных салатов, супов, паштетов, консервов.
Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 20*С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Перед применением в лечебных целях проконсультируйтесь с врачом!