Описание
Сахарная пудра
Измельченный сахар используют в изготовлении сладостей по всему миру. Если добавлять ее в тесто, то сахарная пудра равномерно распределится, оно выйдет воздушным, а выпечка – мягкой.
Кондитерский крем не может быть идеальным без этого продукта. Она легко соединяется с белками, маслом или сливками, и при взбивании миксером образует однородную массу.
Применение сахарной пудры
Как добавка, сахарная пудра применяется в приготовлении:
- глазури;
- кули;
- французской меренги;
- крема шантийи;
Употреблять в десерты, где не нужна тепловая обработка – обязательно, т.к. сахар вряд ли растворится полностью и испортит вкус.
Хранить сахарную пудру нужно в сухом прохладном месте при температуре не более 20*С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Перед применением в лечебных целях проконсультируйтесь с врачом!