Описание
Перец душистый горошек: особенности пряности
Душистый перец называется так из-за своего пряного аромата, который имеет тонкие нотки мускатного ореха, легкую остроту, привкус миндаля и гвоздики. Продается пряность в виде горошка или в молотом состоянии. В магазинах его можно найти в вакуумных упаковках по несколько грамм. Специю ошибочно называют перцем, на самом деле ― это плод вечнозеленого дерева, которое произрастает в Америке. Широкое распространение началось с центральной Америки и Ямайки, где происходит выращивание плодов и по сей день. Местные жители высушивают недозревшие плоды. Так получается ямайский душистый перец. Позже он распространился по всем тропическим странам, в Индии. Имеет популярность в Европе, куда его впервые привез Колумб приняв за индийскую пряность.
Полезные свойства для организма
Перец душистый – пряность к вашему столу
Душистый перец горошком получил свое название благодаря ярко выраженному запаху, который придает блюдам оригинальность и изысканность. В этом аромате сочетается мягкость миндаля, пряность гвоздики и насыщенность мускатного ореха. Необыкновенная специя стала очень популярной на столах отечественных и зарубежных потребителей, поскольку ее используют повара разных стран мира. Душистый перец производят из плодов вечнозеленого дерева. Впервые о нем услышали в Америке и на Ямайке, а позже продукт распространился во всех восточных странах и дошел до Европы.
Ароматная и полезная пряность
Помимо восхитительного аромата перец душистый обладает некоторыми свойствами, которые благоприятно влияют на состояние организма. Именно поэтому компонент широко применяют в лечебных целях.
Душистый горошек перец способен справиться с:
- головными болями (мигренью);
- расстройством желудка;
- нарушениями метаболизма;
- болью в суставах (ревматизмом).
Душистый горошек содержит множество эфирных масел и другие полезные ингредиенты, которые позволяют наладить работу пищеварительной системы, снять судороги и вывести токсичные вещества из организма. Также перец душистый горошек обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, помогает расслабиться и стабилизирует сон.
Куда добавляют перец душистый горошек
Универсальный ингредиент отлично сочетается со многими популярными лакомствами, поэтому его применяют повара в ресторанах, хозяйки на домашней кухне и предприниматели в промышленном производстве продуктов питания. Душистый перец идеально сочетается с:
- Рыбными деликатесами.
- Мясными изысками.
- Овощными блюдами, салатами.
- Острыми коктейлями.
Душистая специя широко применяется в приготовлении солений и маринадов, чтобы раскрыть насыщенный вкус и запах он должен настояться некоторое время. Горошек используют во время приготовления супов и тушения овощей, а молотый перец отлично подходит для холодных закусок. Острую приправу употребляют в напитках, таких как глинтвейн, поскольку она дает неповторимый привкус. В некоторых рецептах компонент добавляют в кофе, чтобы создать обжигающий эффект.
На нашем сайте вы можете купить перец душистый горошек оптом и в розницу, а также заказать доставку на почтовое отделение любого города. Мы предлагаем широкий ассортимент других специй, которые позволят сделать ваши кулинарные изыски неповторимыми.
Перед применением в лечебных целях проконсультируйтесь с врачом!
