Пажитник (Фенугрек, Хильба, Шамбала)

В Наличии

Пажитник (фенугрек) – растение, относящиеся к семейству бобовых. Чаще его можно встретить в дикой ...

Пажитник (фенугрек) – растение, относящиеся к семейству бобовых. Чаще его можно встретить в дикой природе, нежели на приусадебных участках. В качестве специи используются как целые и молотые семена хельбы, так и листья. Особой популярностью пряность пользуется у народов Средиземноморья и Индии. Полезные свойства и противопоказания Приправа пажитник (хельба) обладает множеством преимуществ. Из них можно выделить …

Подробнее

1,400 

*Цена указана за 1 кг/розница

Количество:
Пажитник (фенугрек) – растение, относящиеся к семейству бобовых. Чаще его можно встретить в дикой природе, нежели на приусадебных участках. В качестве специи испол...

Пажитник (фенугрек) – растение, относящиеся к семейству бобовых. Чаще его можно встретить в дикой природе, нежели на приусадебных участках. В качестве специи используются как целые и молотые семена хельбы, так и листья. Особой популярностью пряность пользуется у народов Средиземноморья и Индии.

Полезные свойства и противопоказания

Приправа пажитник (хельба) обладает множеством преимуществ. Из них можно выделить такие, как:

  • снижение уровня сахара, холестерина и триглицеридов в крови;
  • лечение аллергии;
  • уменьшение зубной боли;
  • вывод из организма токсинов, борьба с неприятными запахами;
  • положительное влияние на функционирование сердца и сосудов;
  • нормализация работы кишечно-желудочного тракта;
  • уменьшение проявлений простуды благодаря антимикробным свойствам.

Семена фенугрека запрещено употреблять в период беременности, так как пряность может спровоцировать выкидыш. Также специя шамбала не принесет пользы при диагностировании гиперэстрогении, сахарного диабета и во время язвы желудка, гастрита, колита.

Область применения

Чаман используется в медицине, косметологии, но наиболее широкое распространение растение получило в кулинарии. Приправа хельба популярна в рецептах национальной индийской, кавказской, американской, средиземноморской, египетской, а также вегетарианской кухне. Нередко пряность встречается в составе таких смесей, как карри, хмели-сунели, чатни, гарам масала, панч пуран. Наиболее удачное сочетание фенугрек специя создает с овощами, бобовыми культурами, грибами и мясными блюдами. Необычный способ применения – добавление специи в хлебобулочные и кондитерские изделия, а также некоторые сыры.

Характеристики

Приправа фенугрек отличается сильным вкусом и запахом – горьковатый, слегка сладкий, немного ореховый, отчасти грибной. Перед добавлением в блюда семена пажитника обычно перемалывают в порошок или замачивают на ночь в воде, так как они достаточно твердые. Чтобы полноценно раскрыть аромат специи, перед употреблением рекомендуется обжарить ее на сухой сковородке. Хранить пряность необходимо вдали от солнечных лучей.

Перед применением в лечебных целях проконсультируйтесь с врачом!

Подробнее

Детали

Фасовка

Упаковка-100гр., Килограмм

По назначению

для выпечки, для говядины, для грибов, для здоровья, для картофеля, для маринада, для мяса, для овощей, для пиццы, для рыбы, для салата, для свинины, для супа, для шашлыка, добавки,усилитель вкуса, крупа, кулинария, лечебные, настойки, отвары

Вернуться к началу
Корзина
Закрыть

Корзина пуста.

Файлы Cookie Мы используем куки для улучшения вашего опыта на нашем сайте. Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie.