Корица целая (палочки)

Натуральные палочки корицы

Еще в прошлые века палочки корицы считались главной пряностью, без которой невозможно было обойтись в таких областях, как косметология, медицина и кулинария. Эта известная цейлонская специя обладает терпкостью, насыщенностью и жгучестью. Использовать эту приправу принято как самостоятельно, так и вместе с другими травами. Пряность отлично сочетается с другими посыпками и придает блюду незабываемого вкуса.

По мнению большинства, палочка циннамона – веточка дерева. На самом деле, это не так. Пряность является корой вечнозеленого коричника, которую снимают тонким слоем. Снятая кора потом скручивается, и получается палочка.

Коричник – дерево, известное во всем мире. Изначально растение было диким, пока люди не научились разводить, разделять на виды и употреблять в различных целях. При этом каждая разновидность продукции отличается вкусовыми качествами.

1. Китайская пряность имеет более жгучий вкус.
2. Корица цейлонская отличается от другого вида мягкими, сладостными оттенками.
3. Индийская продукция, называемая в народе «ложной корицей» отдает горечью.

Последний вариант продают исключительно в палочках, которые имеют шероховатую поверхность.

Секрет популярности корицы в палочках

Настоящая корица имеет в составе множество полезных свойств и веществ: эфирные масла, витамины и минералы.

• Напитки, приготовленные вместе с этой пряностью позволяют согреться в холодные зимние вечера.
• Эта пряность добавляется в чай, кофе и глинтвейн.
• Приправа эффективна при лечении кашля и борьбе с усталостью.
• Кроме того, специя обогащает волосы и кожу лица витаминами. Поэтому коричник получил широкое распространение в косметологии.

В кулинарии корицу из Шри-Ланки применяют в кулинарии для приготовления выпечки, маринадов, десертов и напитков.

Рецепты для поддержания здоровья

Как используется корица палочки без предварительного измельчения? Существуют рецепты, в которых пряность не измельчается. К примеру, первый помогает избавиться от болей в желудке:

1. одну палочку специи добавить в стакан кипятка и дать настояться полчаса;
2. спустя время требуется достать пряность и добавить в напиток ложку меда;
3. пить натощак маленькими глотками.

Перед применением в лечебных целях проконсультируйтесь с врачом!