Описание
Натуральный какао-порошок 7–9% жирности — насыщенный вкус для напитков и выпечки
Какао-порошок 7–9% жирности — это натуральный продукт, полученный из обжаренных какао-бобов, с пониженным содержанием масла. Он обладает насыщенным шоколадным вкусом, приятной горчинкой и глубоким ароматом. Цвет — тёмно-коричневый, структура — мелкий порошок без комков.
Какао-порошок с низким содержанием жира отлично растворяется в жидкости и используется в домашней и профессиональной кулинарии. Он производится по традиционной технологии, без добавления сахара и ароматизаторов. Подходит для напитков, выпечки, десертов и глазури. Часто используется вместе с ванилином ароматизатором ЛГ для улучшения вкуса.
Полезные свойства и противопоказания
Какао содержит теобромин, магний, антиоксиданты и витамины группы B. Помогает улучшить настроение, поддерживает тонус и стимулирует умственную активность. Не рекомендуется при индивидуальной непереносимости, а также при гипертонии в больших дозах.
Применение в кулинарии и народной медицине
Используется для приготовления какао-напитков, шоколадных бисквитов, брауни, кремов и глазурей. В народной практике какао применяют как энергетический напиток с мёдом и молоком, особенно в зимнее время.
С какими ингредиентами сочетается
Какао хорошо сочетается с молотым имбирём, корицей, гвоздикой и апельсиновой цедрой. Эти сочетания придают напиткам и десертам пряную глубину и аромат.
На что обратить внимание при покупке
Убедитесь, что в составе только какао без сахара и добавок. Натуральный порошок должен быть сухим, с равномерным цветом и без постороннего запаха. Хороший какао не содержит комков и легко просеивается.
Как хранить
Храните какао-порошок в герметичной упаковке, вдали от влаги и запахов. Оптимально — в сухом шкафу или контейнере с плотной крышкой.
Почему стоит выбрать именно какао с жирностью 7–9%
Такой порошок дольше хранится, менее подвержен прогорканию и отлично подходит для лёгких десертов и напитков. Он обеспечивает насыщенный вкус при минимальном содержании жира — идеальный баланс для повседневного использования.