Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Помидоры (томаты) — 2 шт.
- Свежий базилик — 1 пучок
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 3 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Инструкции:
1. Подготовка фарша:
- Промойте куриное филе и нарежьте на небольшие кусочки. Пропустите его через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша.
- Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на небольшом количестве масла до золотистого цвета. Охладите.
- Помидоры нарежьте мелкими кубиками, удаляя лишнюю жидкость и семена.
- Измельчите свежий базилик и чеснок.
- В фарш добавьте обжаренный лук, нарезанные помидоры, базилик, чеснок, яйцо и панировочные сухари. Посолите, поперчите по вкусу добавить любимые специи. Хорошо перемешайте фарш.
2. Формирование и жарка котлет:
- Из готового фарша сформируйте небольшие куриные котлеты, стараясь, чтобы они были одинакового размера.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте котлеты из куриного филе на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки.
- После обжарки можно потушить котлеты под крышкой на слабом огне еще 5 минут для дополнительной мягкости.
3. Подача:
- Подавайте котлеты горячими с гарниром на выбор — овощами, картофельным пюре или рисом.
- Украсьте блюдо свежими листьями базилика для аромата и красоты.
Примечание:
Этот рецепт куриных котлет с базиликом и томатами добавит свежие и сочные нотки в традиционные рецепты. Базилик придает блюду легкий аромат, а томаты добавляют сочность и мягкость. Если вы ищете, как сделать куриные котлеты, этот вариант — идеальный выбор для легкого и полезного ужина.