fbpx

Тмин молотый

600 1,980 

Очистить
Артикул: ls_73 Категория:

Описание

Тмин молотый

Специя готовится из высушенных семян тмина обыкновенного, которые образуются в соцветиях растения. Его культивируют во многих странах Европы, поэтому специя давно перестала быть диковинкой. Молотый тмин имеет приятный пряный аромат, немного перечный и терпковатый горький вкус, который освежает и тонизирует, благодаря чему его полюбили многие гурманы.

Сфера применения молотого тмина как специи

В кулинарии самодостаточный интенсивный запах приправы подходит для приготовления множества блюд: тушеной капусты и картофеля с мясом, гуляша, для колбас, сыров и паштетов, различных супов, напитков и соусов. Однако более всего тмин молотый используется в пекарском деле, его добавляют в тесто для приготовления кондитерских изделий, булочек и хлеба. 

Также за свои полезные свойства, вкус и аромат применение приобрела приправа в таких сферах:

  • в медицине, за счет холина – вещества, что помогает при метеоризме, стимулирует работу кишечника, убирает спазмы и нормализует процесс пищеварения;
  • в фармацевтике ароматизируют лекарственные препараты;
  • при изготовлении парфюмерных средств и мыла;
  • ликеро-водочном производстве.

Молотый тмин в составе блюд может действовать как антисептик и противоглистное средство.

Описание молотого тмина

Приправа содержит эфирные масла, которые обусловливают сильный аромат, поэтому она является одной из первых, что использует человек в пищу. Тмин улучшает вкус продуктов и способствует их усвоению.

Детали

По назначению

для производства, для ресторанов, для столовых