fbpx

Перец кайенский молотый

900 4,000 

Очистить

Описание

Кайенский перец молотый

Перец кайенский молотый в народе также называют острым, Чили, индийским, бразильским и анчо. Главное название растение получило благодаря городу Кайен, где выращивается приправа.

Пряность отличается выраженным жгучим вкусом. Благодаря этой особенности продукт применяют в кулинарии ко множеству блюд. По силе вкуса такой порошок считается одним из самых острых.

Полезные свойства кайенского молотого перца

Характеристики пряности полностью сходятся с остальными, относящимися к этому семейству. Порошок содержит в себе следующие вещества:

  • витамины, таких групп как В, А, С;
  • масла, оказывающие положительный эффект на организм;
  • микроэлементы, такие как железо, кальций и фосфор.

Добавление в пищу этой специи не приносит вред, а благотворно влияет как на мужское, так и на женское здоровье. В соке пряности содержатся элементы, которые очищают организм и поддерживают нормальную работу желудка. Перец применяется для профилактики появления онкологических заболеваний.

Сфера применения кайенского перца молотого

Широкое распространение кайенский перец молотый получил именно в кулинарии. В блюда ее добавляют в 2 видах:

  1. слегка подсушенный плод;
  2. порошок.

Рекомендуется добавлять в небольших количествах. Порошок кладется в супы и вторые блюда в последний момент. Если в кулинарии используется подсушенный плод, его принято класть на самом начале приготовления.

Детали

По назначению

для говядины, для колбас, для маринада, для мяса, для овощей, для пиццы, для производства, для ресторанов, для свинины, для столовых, консервные производства, острый