Как хранить орехи в домашних условиях?

Орехи невероятно полезны, помимо того, каждый вид имеет неповторимый вкус. Неудивительно, что в каждом доме можно найти хотя бы горсть любого продукта. Сегодня поговорим о том, как хранить орехи в домашних условиях, чтобы они не теряли свои вкусовые качества, а также полезные характеристики.

Как правильно хранить орехи, чтобы сохранить их свежесть и питательные свойства.

Вопрос корректного хранения продукта актуален как для тех кто иногда покупает свежий продукт для удовольствия, так и для тех, кто затаривается большими объемами. Чтобы лучше разобраться во всем процессе, стоит распределить него на этапы. В частности:

1. Подготовка продукта.
2. Выбрать условия для того, как правильно хранить орехи дома. 
3. Подобрать правильную посуду.

Также сегодня рассмотрим разные варианты длительного хранения, а также секретные способы продления сроков годности.  

Подготовка орехов перед хранением

Важно подготовить перед дальнейшим хранением. Даже при самых идеальных условиях, плохо просушенные плоды не смогут длительное время сохранять свои свойства. Самый главный принцип — добиться сухости продукта. Для этого можно использовать несколько методов.

1. Сушка на свежем воздухе. Так делали наши предки, и этот метод действительно помогает хорошо просушить орехи. Что вам нужно? В первую очередь — частный дом, где вы можете разложить их на весь солнечный день. Второе — бетонная или металлическая подложка находящаяся на солнце. После того как роса испаряется, а солнце взойдет достаточно высоко, расстелите сухую ткань на подложку, и в один слой выложите орехи. Оставьте их так на весь солнечный день. В зависимости от размеров плода, процедуру, возможно, придется повторить несколько раз. Не используйте пленку вместо ткани, поскольку она будет накапливать влагу. Также важно не допустить попадания капель дождя.
2. Вы можете использовать духовку. Для этого выложите их на противень и оставьте сушиться при температуре 35 градусов. Стоит немного приоткрыть дверцу, чтобы лишняя влагу уходила. Оставьте их там до полного высыхания.
3. Более современный метод — использование дегидратора. Если у вас есть домашняя сушка, засыпьте в нее орехи, и оставьте примерно на 5 часов.

После полной просушки, можно подумать над тем, как хранить грецкие орехи в скорлупе в домашних условиях, а также другие виды.

Лучшие условия для длительного хранения орехов

Для хранения необходимо подготовить контейнеры, а также найти оптимальное место в доме, где орехам будет комфортно. Придерживаясь простых правил, вы сможете сохранить свои запасы на протяжении 1-1,5 лет. Давайте рассмотрим вопрос условий более подробно.

Советы по выбору контейнеров и оптимальных условий хранения орехов.

Для начала необходимо определиться, в какой посуде хранить продукт. Сделать это поможет небольшой чек-лист.

1. Первое правило — контейнер должен быть герметичен. Выбирайте посуду, крышка которой плотно прилегает.
2. Лучше остановить выбор на стеклянных контейнерах. Они не имеют посторонних запахов, а также лучше сохраняют продукт при длительном хранении.
3. Для каждого вида — свой контейнер. Не стоит перемешивать продукты между собой.

Места для хранения орехов в доме

Говоря о том, как хранить очищенные грецкие орехи в домашних условиях, невозможно не уделить внимание выбору места хранения. Наверняка эти правила вам знакомы, но давайте повторим их снова. Место для хранения должно быть темным и сухим. Излишняя влага губительна для плодов.

Как избежать порчи орехов при хранении

Чтобы продукт не портился длительное время, необходимо придерживаться всех вышеупомянутых правил. Они как аксиома, которую нельзя нарушать. Помимо этого, перед отправкой продукта на хранение, необходимо его перебрать. Уберите все порченые плоды, орехи с белым налетом, видимыми следами повреждений. 

Оптимальные температура и влажность для хранения орехов

Организовать хранение можно разными способами. От этого зависит срок их годности. Так, например, вы можете:

1. Хранить продукт в морозильной камере. Во время заморозки при -15 градусов орех сохраняет свои качества сроком до 2-х лет. 
2. Хранение в стеклянных тарах, которые размещаются в темных шкафчиках. В таком случае влажность не должна превышать 65-70%, а температура должна быть не выше +15. 
3. Хранение при комнатной температуре и влажности от 70% допустимо, однако в таком случае срок хранения до 2-х недель. 
4. Грецкие в скорлупе можно хранить насыпью, подстелив сухую чистую ткань. Обычно это делают в погребе.

Выбирайте метод, который комфортен и доступен вам. Также стоит обращать внимание на количество продукта, который вы хотите сохранить. Если орехи в вашем доме “нарасхват” и вы закупаете или собираете их десятками килограмм, стоит подумать о приобретении морозильной камеры. Теперь вы знаете несколько методов того, как хранить кедровый орех в домашних условиях.

Варианты длительного хранения орехов

Для длительного хранения стоит выбрать один из двух методов, описанных выше — морозильная камера или метод подвального хранения. Во всех остальных случаях орех сохраняет свои вкусовые качества, а также полезные свойства, не более нескольких недель.

Продлите срок годности ваших любимых орехов

Чтобы продлить срок годности орехов (эти правила касаются и хранения приправы и специи), необходимо следовать правилам подготовки, выбора места и посуды, температурного режима и влажности. Подводя итоги, давайте выделим основные показатели, способствующие длительному хранению.

1. Стеклянные контейнеры, с плотно закрывающейся крышкой. Позволяют хранить орехи несколько месяцев при температуре до +15 градусов и влажности до 70%.
2. Морозильные камеры — наилучший метод длительного хранения, сохраняющий свойства продукта более чем на год.
3. Хорошая просушка — основа длительного хранения.
4. Необходимо перебирать орехи перед размещением на хранение.

Подготавливайте и храните продукт правильно, и тогда в любое время года у вас будет кладезь полезных витамин, аромата и вкуса просто под рукой.