Этот суп идеально подходит для тех, кто любит остроту и насыщенный вкус. Он также прекрасно поддерживает зимнюю погоду и станет отличным выбором для разнообразия ваших повседневных ужинов.
Ингредиенты:
- 1 литр томатного сока
- 4 помидора (нарезанных кубиками)
- 1 лук (мелко нарезанный)
- 3 зубчика чеснока (измельченных)
- 1 красный перчик (мелко нарезанный)
- 1 чили-перец (по желанию, измельченный)
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ч. ложка томатной пасты
- 1 ч. ложка молотого кумина
- 1 ч. ложка молотого кориандра
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для украшения
Инструкции:
- Обжаривание лука и чеснока:
- В кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжаривайте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости.
- Добавление перца и чили:
- Добавьте мелко нарезанный красный перец и чили-перец (если используете). Продолжайте жарить несколько минут.
- Внесение томатной пасты и приправ:
- Добавьте томатную пасту, кумин и кориандр. Тщательно перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты для активации ароматов.
- Приготовление супа:
- Влейте томатный сок в кастрюлю, добавьте нарезанные помидоры. Перемешайте и доведите до кипения.
- Регулирование вкуса:
- Добавьте соль и перец по вкусу. Подкорректируйте при необходимости.
- Кипячение и уменьшение огня:
- Когда суп начнет кипеть, уменьшите огонь и дайте ему покипеть на медленном огне около 20-25 минут.
- Подача и украшение:
- Подавайте острый томатный суп в глубоких тарелках. Посыпьте свежей кинзой сверху для аромата и украшения.
- Подача с дополнительными ингредиентами:
- Подавайте с ломтиками свежего хлеба или кружочками авокадо для насыщенности.
- Наслаждение:
- Острый томатный суп с кинзой и чили готов к употреблению! Наслаждайтесь пикантным вкусом и ароматом.