Описание
Имбирь дроблённый Сэнди — натуральная пряность с ярким характером
Имбирь дроблённый — это натуральный продукт, полученный из высушенного корня имбиря, измельчённого на фракции 3–5 мм. Он обладает насыщенным ароматом с пряно-цитрусовыми нотками, тёплым острым вкусом и светло-золотистым цветом. Прекрасно раскрывается при варке, тушении и настаивании.
Пряность отличается высоким содержанием эфирных масел, благодаря чему используется не только в кулинарии, но и в лечебных целях. Дроблённая форма удобна для заваривания в чаях и настоях, а также для длительного томления в соусах и супах. В отличие от молотого имбиря, имеет более выраженную структуру и раскрывается медленнее, сохраняя аромат.
Полезные свойства и противопоказания
Имбирь обладает противовоспалительными, антисептическими и согревающими свойствами. Он улучшает пищеварение, стимулирует иммунитет, помогает при простуде и тошноте. Противопоказан при язвенной болезни, гастрите в стадии обострения и индивидуальной непереносимости.
Применение в кулинарии и народной медицине
Дроблённый имбирь часто используется в маринадах, напитках, супах, карри, компотах и глинтвейнах. Он отлично сочетается с цитрусовыми и мёдом. В народной медицине используется в настоях и чаях для профилактики простудных заболеваний.
С какими специями сочетается
Имбирь прекрасно сочетается с гвоздикой молотой, корицей, куркумой молотой, и чёрным перцем. Это идеальный компонент для пряных смесей и зимних напитков.
На что обратить внимание при покупке
Обратите внимание на однородность фракции, отсутствие примесей и постороннего запаха. Качественный дроблённый имбирь должен иметь натуральный цвет и свежий пряный аромат.
Как хранить
Храните специю в плотно закрытой ёмкости, в сухом, прохладном и тёмном месте. При правильном хранении сохраняет свойства до 12 месяцев.
Почему стоит выбрать именно дроблённый имбирь
Его удобнее использовать в напитках и блюдах, где важен постепенный и устойчивый аромат. В отличие от порошка, дроблённый имбирь не делает жидкость мутной и легко удаляется после приготовления. Отличный выбор для тех, кто ценит натуральные ингредиенты и насыщенный вкус.
