Запечённая курица с овощами – это не только вкусно, но и очень удобно. Целая птица с овощами в духовке получается сочной и ароматной, а фарш придаёт начинке особую насыщенность. Такое блюдо отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Главное – правильно подобрать специи и овощи. Давайте разберёмся, как приготовить идеальную курицу в духовке с овощами.
Какие продукты понадобятся
Для этого рецепта вам понадобятся свежие овощи, качественное мясо и ароматные специи.
- Курица – 1 шт. (примерно 1,5 кг)
- Фарш (говяжий или куриный) – 300 г
- Картофель – 3–4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Специи – соль, чёрный перец, куркума, паприка, тимьян
Эти простые ингредиенты в сочетании друг с другом создают насыщенный и глубокий вкус.
Как приготовить курицу с овощами и фаршем
Готовка этого блюда займет немного времени, но результат точно порадует.
- Подготовьте курицу. Вымойте её, обсушите бумажным полотенцем и натрите смесью соли, перца, куркумы и паприки.
- Приготовьте начинку. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте фарш, посолите, поперчите и обжаривайте 5–7 минут.
- Начините птицу. Вложите внутрь приготовленный фарш и закрепите отверстие зубочистками или кулинарной нитью.
- Подготовьте овощи. Картофель, морковь и болгарский перец нарежьте крупными кусками, затем перемешайте с оливковым маслом, тимьяном и солью.
- Выложите всё на противень. Уложите курицу в центр, вокруг равномерно разложите овощи.
- Запеките. Разогрейте духовку до 180°C и готовьте курицу около 60–70 минут, периодически поливая её выделяющимся соком.
Когда блюдо будет готово, дайте ему немного остыть, затем разрезайте и подавайте к столу.
Полезные советы для идеального вкуса
Чтобы запечённая курица получилась особенно вкусной, следуйте этим рекомендациям:
- Используйте маринад. Оставьте курицу в специях на ночь – так она станет ещё нежнее.
- Выбирайте сочный фарш. Добавьте немного сливочного масла, чтобы начинка не была сухой.
- Не забывайте про температуру. Готовая курица должна достигнуть 75°C внутри.
Эти небольшие хитрости помогут добиться максимального вкуса и сочности.
Почему стоит приготовить это блюдо?
Этот рецепт идеально подходит для уютного семейного ужина. Он сочетает простоту приготовления, насыщенный вкус и полезные ингредиенты.
Чтобы сделать блюдо еще ароматнее, используйте свежемолотые специи. В нашем магазине специй вы найдёте всё необходимое для идеального вкуса.
Приятного аппетита!