Томат в буфете — это простое, но очень ароматное блюдо, которое идеально подходит для легкого ужина или закуски. Используем свежие томаты, травы и специи, чтобы создать насыщенный вкус и аромат.
Ингредиенты:
- Томаты (спелые) — 4 шт.
- Красный лук — 1 небольшая головка
- Чеснок — 1 зубчик
- Свежий базилик или петрушка — несколько веточек
- Розмарин или тимьян — по щепотке (свежий или сушеный)
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Специи — сушеный орегано для аромата (по желанию)
Как приготовить томат в буфете с травами:
- Подготовка томатов. Вымойте томаты и нарежьте их крупными кружками. Если помидоры слишком сочные, слегка промокните их салфеткой, чтобы избежать лишней жидкости.
- Подготовка лука и чеснока. Нарежьте красный лук тонкими полукольцами, а чеснок — мелкими кубиками. Лук придаст блюду легкую остроту, а чеснок добавит аромат.
- Сборка в форме для запекания. Выложите томаты в один слой в форму для запекания, чередуя с кольцами лука. Посыпьте нарезанным чесноком и добавьте немного розмарина или тимьяна для насыщенного аромата.
- Приправьте специями. Полейте томаты оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. По желанию посыпьте сушеным орегано — эта специя подчеркнет вкус томатов и сделает их аромат еще ярче.
- Запекание. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте томаты с травами около 15–20 минут, пока они не станут мягкими, а лук слегка карамелизируется.
- Подача. Переложите томаты с травами на тарелку, украсьте свежими листьями базилика или петрушки. Подавайте в теплом или охлажденном виде.
Советы:
- Добавьте немного бальзамического уксуса перед подачей — это придаст легкую кислинку и усилит вкус.
- Такое блюдо можно подать как самостоятельную закуску или как гарнир к мясу или рыбе.
- Вместо базилика попробуйте укроп или кинзу — это придаст блюду новую нотку.
Томат в буфете с травами и луком — это легкий, ароматный и полезный вариант ужина или закуски, который придется по вкусу любителям простых и насыщенных блюд.