Курица в сливочном соусе – это универсальное блюдо, которое подходит для любого случая. Но если добавить лимон и базилик, оно становится ещё вкуснее и изысканнее! Сегодня мы расскажем, как приготовить нежное куриное филе в сливочном соусе с ярким лимонным ароматом и свежими нотами базилика. Этот рецепт отлично подойдёт для семейного ужина или романтического вечера.
Ингредиенты
Основные:
- 500 г куриного филе;
- 200 мл сливок (жирность 20-30%);
- 1 лимон (сок и цедра);
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 пучок свежего базилика;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу.
Дополнительно:
- Рис или паста для гарнира;
- Тёртый пармезан (по желанию).
Как приготовить курицу в сливочном соусе с лимоном и базиликом
- Подготовьте курицу. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, посолите и поперчите.
- Обжарьте мясо. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте курицу до золотистой корочки с двух сторон. Переложите кусочки на тарелку, чтобы они не пересушились.
- Приготовьте сливочный соус. На ту же сковороду добавьте сливочное масло. Обжарьте мелко нарезанный чеснок до появления аромата. Затем влейте сливки, добавьте лимонный сок и цедру одного лимона. Тщательно перемешайте и доведите до кипения.
- Соедините курицу с соусом. Верните мясо в сковороду с соусом. Тушите на слабом огне 7-10 минут, чтобы оно пропиталось вкусами.
- Добавьте базилик. За минуту до готовности добавьте порванные листья базилика. Перемешайте, чтобы соус приобрёл свежий травяной аромат.
Советы по приготовлению
- Идеальный гарнир. Это блюдо отлично сочетается с рисом, картофелем или пастой.
- Сливки. Для более лёгкого варианта можно заменить сливки на нежирный кокосовый крем.
- Свежий базилик. Используйте только свежий базилик – его аромат идеально раскрывается в горячем блюде.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
Сливочная курица с лимоном и базиликом – это гармония вкусов. Лимон придаёт блюду лёгкую кислинку, сливки добавляют кремовость, а базилик освежает и делает блюдо более ароматным. Этот рецепт курицы в сливочном соусе станет вашим фаворитом, потому что он прост, быстр и неизменно вкусен.
Если вы хотите, чтобы ваши блюда были действительно насыщенными, выбирайте качественные специи. На сайте Pepper And Salt вы найдёте всё необходимое, чтобы приготовить курицу в сливках рецепт ещё вкуснее!
Теперь вы знаете, как приготовить курицу с лимоном и базиликом. Наслаждайтесь этим нежным и ароматным блюдом!