Острота в кулинарии не только придает пикантный вкус блюдам, но и является частью многовековых традиций в различных культурах. От перца до чили, острые специи играют ключевую роль в приготовлении блюд и создании уникального вкуса.
Continue reading “Острые специи: добавляем в жизнь “остроту””
Экзотические специи становятся настоящим кулинарным орудием как в руках профессионального повара, так и в руках домашнего кулинара. Одна из самых дорогих приправ, которая имеет манящий аромат и массу витамин – шафран. Сегодня мы подробно поговорим об этой пряности, и изучим все о шафране.
Continue reading “Экзотические специи: знакомство с миром шафрана”
Консервированные овощи зимой – отдельный вид кулинарного искусства. Об их пользе можно спорить бесконечно, однако о вкусе спорить не приходится, особенно если подготовить правильный пикантный маринад для овощей на зиму. Сегодня мы научимся готовить лучшие консервированные овощи, рассмотрим все этапы подготовки маринада и необходимые специи.
Continue reading “Как приготовить пикантный маринад для овощей на зиму?”
Для профессионалов кардамон в кулинарии становится возможностью раскрыть новые вкусы и внести разнообразие в повседневные блюда. Новичкам сложно применять специю с активным вкусом и ароматом. Сегодня мы раскроем несколько секретов правильного обращения с пряностью.
Continue reading “Секреты правильного применения кардамона в кулинарии”
Ароматные, пряные приправы и специи играют важную роль в кулинарии, помогают улучшить состояние здоровья, побороть проблемы с кожей, нормализовать вес и многое другое. Щепотка правильно подобранных пряностей может разительно изменить не только вкус блюда, но и качество вашего здоровья. Сегодня мы подобрали ТОП 10 специй, который обязательно должны быть на каждой кухне.
Цикорий стал известен благодаря своему вкусу, чем то схожим со вкусом кофе и пользой. Им часто заменяют любимые кофейные напитки люди страдающие от заболеваний сердца, желудка, диабетики и те кто борется с лишним весом. Но в чём польза цикория на самом деле и почему его стоит внедрить в питание даже здоровым людям.
Горчица полезные свойства которой давно известны, плотно осела в нашей культуре, и не только нашей. Ее используют в качестве специи, лечебного средства, как профилактика заболеваний. Однако не все знают какую именно пользу может принести пряность, а также какие противопоказания есть. Чтобы применять горчицу правильно, с максимальной пользой, а главное – безопасно, мы подготовили полный обзор приправы.
Continue reading “Горчица полезные свойства и противопоказания”
Пряная гвоздика как приправа используется с давних времен и в разных культурах. Для некоторых блюд и напитков она стала неотъемлемой частью. Другие способы применения в кулинарии могут стать сюрпризом даже для опытного кулинара. Сегодня мы подробнее расскажем о культуре употребления этой специи, методах ее внедрения в ежедневный и праздничный рацион.
Continue reading “5 способов использования гвоздики в кулинарии”
Удивительно, но сложилось так, что очень часто фенхель путают с укропом. Они имеют некоторые внешние сходства, но это не повод скрестить два отдельных растения со своими свойствами и преимуществами. И это зашло слишком далеко, ведь даже лекарственную воду из фенхеля называют “укропной водой”. Давай разберемся в чем разница между фенхелем и укропом и поставим точку в этом вопросе.
Благодаря всестороннему развитию общества, мы узнали о полезных свойствах, которыми обладают многие суперфуды, приправы и специи. Некоторые из них давно забытые и открытые вновь, другие — нововведенные в этот рейтинг. Сегодня поговорим о том, что такое кэроб.
Continue reading “Что такое кэроб: Чем полезен этот суперфуд и как его готовить”
