Ищете вкусный и необычный веганский бургер рецепт? Мы предлагаем приготовить его с добавлением куркумы и чили – двух специй, которые придадут блюду насыщенный вкус, аромат и яркий цвет. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто придерживается растительного питания, но хочет попробовать что-то новое и полезное.
Ингредиенты
Для приготовления бургеров вам понадобятся следующие продукты:
Для котлет:
- 1 стакан консервированного нута или фасоли;
- 1/2 стакана овсяных хлопьев;
- 1 небольшая морковь (натёртая);
- 1/2 чайной ложки молотой куркумы;
- 1/4 чайной ложки молотого чили;
- 1/2 чайной ложки копченой паприки;
- 2 зубчика чеснока (измельчённые);
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- Соль по вкусу.
Для подачи:
- Булочки для бургеров (веганские);
- Листья салата;
- Нарезанные помидоры и огурцы;
- Соус на выбор (например, хумус или соус из кешью).
Инструкция по приготовлению
- Подготовьте основу для котлет. Смешайте в блендере нут или фасоль до однородной консистенции. Добавьте овсяные хлопья, натёртую морковь, чеснок, куркуму, чили, паприку, соевый соус и соль. Перемешайте до состояния густой массы. Если смесь кажется слишком жидкой, добавьте ещё немного овсяных хлопьев.
- Сформируйте котлеты. Смочите руки водой и сформируйте котлеты среднего размера. Толщина должна быть около 1 см, чтобы они равномерно прожарились.
- Жарьте или запекайте. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Если предпочитаете запекание, выложите котлеты на пергамент и готовьте в духовке при 180°C около 20 минут.
- Соберите бургер. Разрежьте булочки, слегка поджарьте их. Смажьте соусом, добавьте лист салата, котлету, ломтики помидора и огурца. Накройте верхней половиной булочки.
Полезные советы
- Не бойтесь экспериментировать с приправами! Если вы хотите усилить аромат, добавьте щепотку зиры или кориандра.
- Овощи на ваш вкус. Вместо огурцов можно использовать маринованный лук или авокадо.
- Соус имеет значение. Попробуйте приготовить пикантный соус на основе кешью или классический хумус с добавлением лимонного сока.
Теперь вы знаете, как приготовить веганские бургеры. Этот рецепт вегетарианского бургера подойдёт не только для веганов, но и для всех, кто хочет попробовать что-то новое. Блюдо получается питательным, ароматным и невероятно вкусным! Добавьте в своё меню этот веган бургер рецепт, и вы точно не пожалеете.
Для тех, кто ищет качественные специи, рекомендуем заглянуть в лавку специй Pepper And Salt – здесь вы найдёте всё для идеального блюда!